蛋白质是儿童生长发育的基础物质,在骨骼形成和生长中起着重要作用,而且促进增高的生长激素本身就是一种蛋白质。
因此含有优质蛋白的食物对于秋季儿童增高具有重要作用,尤其是益于长高的赖氨酸。
大豆、豆腐等豆制品;鱼、虾等水产品;牛肉、土鸡肉、土鸡蛋等是摄取优质蛋白质的重要来源。
钙、磷是体内含量最多的矿物质,而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。我国儿童的钙摄入量相对不足。
因此,儿童平时应多吃含钙丰富的食物,必要时还可补充些钙片。
另外维生素D可以促进钙吸收,阳光可以促进维生素D合成,不建议通过其他途径补充,因此早晨傍晚可以让孩子多晒太阳有利于骨骼生长。
钙磷元素来源:土鸡蛋、虾皮、牡蛎、芝麻、南瓜子、黑豆等豆制品、海带、黑木耳、紫菜等蔬菜。
锌是有助于儿童身高生长的重要营养素。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。
缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。儿童锌缺乏还直接影响骨细胞分化和增殖的基本过程。
另外,锌对生长激素的合成、分泌也起重要作用。锌元素的重要来源:海产品,动物肝脏,鱼类,麸皮,核桃、瓜子等坚果类食品。
维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。
当其缺乏时,成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏,或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖,或使已形成的骨质不吸收。
因此,维生素A对维持儿童生长是必需的。此外,维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长。
天然维生素A可以充分从橘类水果、苹果、胡萝卜、西红柿、菠菜、动物肝脏、深海鱼等食物中获得。
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