大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态,通常肠胃功能也会比较弱,饮食应当以清淡,易消化的为主,而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质,大病初愈者若是食用过多,则容易加重肠胃的负担,可能会引起肠胃不适,建议可以喝一些容易消化的粥品,如:白米粥、紫米粥、小米粥等。
黑米中含有多种金属离子,如:铁、镁、铜、锌等,在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米,因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低药效,所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。
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