芹菜性凉,入肺、胃、肝经,本身就具有平肝降压的作用,有一定的药用价值,特别是芹菜叶的降压效果更明显,而且,生芹菜的降压效果更明显,因此,可以通过吃芹菜来辅助治疗高血压。
生芹菜中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠道的蠕动,加快食物的消化吸收,进而促进排便,对便秘有一定的防治效果。
生芹菜的热量比较低,而且含有的膳食纤维不仅可以增加肠道的蠕动,还使人有一定的饱腹感,不容易肚子饿,进而可以少摄入其他的食物,具有一定的减肥瘦身作用。
芹菜中含有维生素C,维生素C是一种抗氧化剂,对黑色素有一定的阻碍及破坏作用,而且芹菜中还含有一定量的木质素,这种物质也是一种抗氧化剂,对皮肤衰老有一定的延缓作用,所以生吃芹菜是有一定的美容作用的。
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