5岁以上可以吃
5岁以下的小孩不建议给孩子食用白果,成人一天食用不要超过10颗。白果肉中含有一种白果酸,果仁中含有白果二酚,这些都是有毒物质,食用后即可刺激神经、胃粘膜及皮肤,并发生病变。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒。炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。
1、炖甜品:
白果和多种做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出来的甜品不仅味道很好,而且有很好的营养和养颜之效。白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,还能当作做蛋糕甜品的辅料,白果在甜品中很适用。
2、煮粥:
想要吃清淡一点的营养粥,那就少不了用白果来煮粥吃了,白果的清甜香味搭配莹白的粥品,不仅美味清淡,它还具有不错的滋补作用,白果粥很适合在入秋的时候食用,不仅能润肺止咳,还能润燥养颜。
3、熬肉汤:
白果炖鸡是四川名菜,白果的营养价值很高,和营养高的肉类一起炖食,其滋补效果更佳。很多肉汤中都可以搭配白果,如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等,在秋冬时节食用这些滋补汤,对身体有很大的益处。
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