1、改善脂肪代谢:
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
2、有助智力发育:
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。
3、改善便秘:
毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。
4、预防贫血:
毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
5、弥补钾流失:
毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
1、宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督,以防孩子被毛豆卡到喉咙。
2、新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化学物,这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏,人体摄入后会破坏红细胞,破坏造血功能。因此,给宝宝吃毛豆时一定要采用水煮的方法,容易把食物从里到外彻底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面虽然熟了,里面还会有残存未熟的部分。
3、太小的孩子吃豆类食物不容易消化,会引起腹胀等不适感,也需父母留意。
1、大白菜:
宝宝发烧并不是说吃蔬菜就能退烧,这里饮食只是起一个辅助作用,带采取一些退烧措施期间,比如物理退烧、药物退烧等,再配合饮食调理,多次一些帮助增强抵抗力、有通利肠胃、预防感冒的食物,更能达到效果。所以,宝宝发烧期间吃一些适当的蔬菜也是有利于退烧的。那么,宝宝发烧吃什么蔬菜呢?首先推荐大白菜。
宝宝发烧可以吃大白菜,大白菜味甘、性微寒,水分多,富含较多钙质、粗纤维和维生素。
2、胡萝卜:
宝宝发烧可以吃胡萝卜,胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。
将胡萝卜榨成汁,再滴上几滴蜂蜜,如此甜爽的胡萝卜汁,小孩子会非常喜欢。
3、菠菜:
宝宝发烧可以吃菠菜,菠菜里富含维生素A和维生素C,所以有利于预防感冒及支气管炎等病患。
菠菜里包含大量膳食纤维,较软滑,容易在肠壁的蠕动里顺利排出,并且带走废物与细菌所产生的有毒物质及胆固醇等。
提醒一点,新鲜菠菜洗净后,最好先在开水里焯一下,捞出后再做菜。
4、莴笋:
宝宝发烧可以吃莴笋,莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。
莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
5、洋葱:
宝宝发烧可以吃洋葱,洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒。
且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。
洋葱能促进钠盐的排泄,从而降低血压,因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。
6、西红柿:
宝宝发烧可以吃西红柿,西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C,可以防治感冒。
而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。
7、豆芽:
宝宝发烧可以吃豆芽,黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。
人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。
8、萝卜:
宝宝发烧可以吃萝卜,味辛甘,性凉,有清热解毒、止咳化痰的作用,对风热感冒引起的咳嗽痰多者,更加适用。
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