牛奶

1、忌吃理由：

牛奶食用后易发生结肠过敏，导致腹泻加重。

2、忌吃建议：

炼乳、虾、海鱼也少吃为好。

西瓜

1、忌吃理由：

西瓜寒凉，损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，会加重腹泻腹痛。

2、忌吃建议：

香蕉、西红柿、蚌肉、海参也少吃为好。

大豆

1、忌吃理由：

大豆会导致腹部胀气，可能会使肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。

2、忌吃建议：

炒蚕豆、白薯也少吃为好。

饮食禁忌

1、粗糙食物：

由于溃疡性结肠炎患儿消化道存在不同程度的损伤，粗糙的饮食不利于消化及吸收，并且还会因为粗糙的饮食本身及继发的腹泻加重消化道黏膜的损伤。

2、油腻食物：

由于溃疡性结肠炎患儿消化道结构和功能有不同程度的损伤，进食油腻的食物将会导致溃疡性结肠炎患儿消化及吸收不良。因此，溃疡性结肠炎患儿不能耐受油腻食物。

3、刺激性食物：

辛辣等刺激性食物会直接损伤消化道黏膜，尤其是已损伤的消化道黏膜，同时还刺激肠蠕动和黏膜分泌，诱发或加重腹泻，从而诱发或加重溃疡性结肠炎病情。

4、海鲜和牛奶：

海鲜和牛奶，尤其是生的海鲜和牛奶含有大量的蛋白质，这些蛋白质作为抗原可诱导变态反应，从而诱发或加重溃疡性结肠炎患儿消化道黏膜损伤。同时，还由于中国人对海鲜和牛奶等生蛋白不耐受，海鲜和牛奶性的饮食更容易导致溃疡性结肠炎的复发或病情加重。