苹果雪梨炖鸡汤

1、食材：

苹果、雪梨、川贝、鸡腿。

2、做法：

（1）鸡腿切块，滚水把鸡腿肉洗去血水，备用。

（2）川贝冲洗干净备用。

（3）雪梨、苹果连皮洗干净，用苏打粉泡洗5分钟，清水冲洗干净。滚水冲泡2-3分钟，再用清水冲洗干净，去籽和内心，（连皮）切块状备用。

（4）把所有食材放入锅里，加水盖过食材的量，入电锅，外锅3杯水煮，电锅跳起，续焖20分钟再打开食用。

（5）雪梨、苹果要连皮一起炖。用滚水冲泡2-3分钟，可以去掉皮的蜡油和农药残留（农药也是油性的）。

甘蔗荸荠煲排骨汤

1、食材：

排骨300克、甘蔗100克、荸荠6粒、红枣5粒、水1500cc、盐少许。

2、做法：

（1）排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

（2）荸荠去皮、洗净后切片，备用。甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。

（3）取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、荸荠、甘蔗块，煮至沸腾。

（4）转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。

桑白皮百合排骨汤

1、食材：

桑白皮50克、百合75克、排骨500克。

2、做法：

将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

雪耳莲子百合排骨汤

1、食材：

雪耳75克、百合100克、莲子100克、排骨500克。

2、做法：

将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。