兔肉食谱推荐

兔肉冬瓜汤

1、食材：

冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品。

2、做法：

（1）兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。

（2）另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

（3）兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

陈皮兔肉

1、食材：

兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品。

2、做法：

（1）将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用。

（2）锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油。

（3）另起锅油烧热，煸香陈皮。

（4）放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块。

（5）在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

（6）大概20分钟后，大火将汤汁收干即可。

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