可以吃
妈妈们可以把海白菜煮烂了给宝宝吃,也可以做成各种汤类,不过要注意的是任何食物都要有一个度,吃多少还得根据宝宝的消化功能来定。
1、海白菜的营养成分(营养素含量/每100克):营养素含量(每100克)热量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白质11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纤维4.3 克,还含有多种矿物质和维生素。
2、海白菜含有一种褐藻胶和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
3、海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水,利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。
4、海白菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值,可以用来治疗一般的大大小小的病症。
5、海白菜是一种热量较低营养素含量(每100克)热量(大卡)63.00。高纤维、高水分的食品,减肥时适量食用,对减肥就会产生一定的功效。
一般人都可食用
1、尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。
2、孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。
1、山椒个数是关键:
海白菜内常附含着少量山椒,而对于大多数人来说,一袋正常海白菜的辣度是难以承受的。大量事实证明,海白菜辣不辣,主要取决于袋内山椒数量。1个左右比较适中。在挑选的时候,脸皮一定要厚,要做好在里面翻2min的准备。当你挑选到看起来山椒比较少的海白菜时,不要兴奋,要把海白菜袋子上下揉动,将隐藏在不可见面的山椒显现出来。但同时要注意力度,切不可将海白菜揉烂,揉断,影响口感。
2、生产日期要注意:
海白菜的保质期为12个月。而实际上,海白菜的存放时间直接决定其口感是否鲜脆润滑。大量事实证明,放置2个月以上的海白菜口感会明显变差,而以一半个月至一个月为最佳。时间少于一周者,通常不能完全入味,亦不可取。
3、海白菜颜色有讲究:
海白菜颜色多为深绿色,而事实证明,深绿色海白菜口感并非最佳。最佳者颜色通常稍浅,其口感较脆。而若有白色者着万万不可取,这样的海白菜通常较硬,口感也相应较差。
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