宝宝吃鱿鱼推荐食谱

鱿鱼丸子

1、食材：

鱿鱼400克、蛋清1个、淀粉10克。

2、做法：

（1）鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，再次冲洗干净。 鱿鱼不去掉外衣的话，做出来的丸子颜色会发黑，不如纯白颜色做出来漂亮。另外还有苦涩的口感。

（2）清洗好的鱿鱼切成小片；蛋清蛋黄分离，蛋清和鱿鱼片一起倒入绞肉杯，打成鱿鱼泥。

（3）加入10克的淀粉，增加一下鱿鱼泥的融合性，继续搅打均匀。

（4）准备一锅水烧到出现小小的气泡，就可以关火啦， 如果煮沸的开水话，丸子容易散。

（5）制作丸子的时候需要用到一个勺子，勺子先在开水里烫一下，防止粘连鱿鱼泥。 左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

（6）丸子刚放入锅里会沉底，经过水温的刺激表面会慢慢凝固成型。

（7）丸子挤好之后，小火煮制丸子全部漂浮后1分钟关火。

（8）关火后不要立即捞出来丸子，要泡到水温变凉再捞出即可。

丸子直接吃或者打汤煮粥都可以，可以根据宝宝的食量和口味来调。

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