酸奶可以防止癌症和贫血,增强机体免疫力,调节机体内微生物的平衡,并可治疗牛皮癣和缓解儿童营养不良,是儿童和青少年防止贫血不可缺少的食品。
现在市面上有五种配方的溶豆。分别是:
1号配方:酸奶+蔬果泥/汁+4种活菌;
2号配方:酸奶+鲜果蔬+2种活菌;
3号配方:酸奶+蔬菜泥或蔬菜汁;
4号配方:酸乳饮料+蔬果汁+糖浆+1种活菌+乳化剂+酸味剂;
5号配方:酸奶+鲜果蔬+SLBA4种活菌。
专业人士说,真正的水果酸奶溶豆豆,必须满足以下三个标准:
1、必须采用真空冷冻升华干燥(Freeze-Dried,简称FD)工艺技术制作;
2、由于在低温(-28℃至-40℃)和真空状态下生产,可以最大程度地保留溶豆中酸奶和蔬果原料中的色、香、味、型及营养成分;
3、保留原料的原始口感和风味,保证乳酸菌的活性(温度超过60℃,益生菌进入衰亡阶段)。
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