增进大脑血液循环

维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生。2011年北加州维克森林大学的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2-3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。

宝宝吃甜菜根推荐食谱

甜菜根卡通馒头

1、食材：

甜菜根汁500g、面粉300、菠菜汁500g、酵母粉75g

2、做法：

（1）菠菜摇成汁，甜菜摇成汁。

（2）分别加面粉酵母粉和面。

（3）发酵完成。模具做出卡通模型，蒸熟。

甜菜根土豆泥

1、食材：

甜菜根1个、土豆2个（重量与甜菜根1：1）紫洋葱半个、牛奶、盐、黑胡椒。

2、做法：

（1）甜菜根、土豆去皮切滚刀块，放入微波炉耐热容器中。

（2）容器覆保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，放入微波炉高火加热至筷子可以轻松扎透。

（3）每三分钟拿出来晃动一下，共加热了12分钟，最后一个三分钟时放入切块的洋葱一同加热

（4）加热好的蔬菜放入搅拌机，倒入牛奶，牛奶的量与蔬菜齐平。

（5）放入适量盐和黑胡椒，开料理机搅拌成细腻的糊状即可。

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