羊肚菌炖辽参

1、食材：

羊肚菌、辽参、瘦肉。

2、做法：

（1）羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。

（2）发好的辽参解冻。

（3）瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。

3、小贴士：

辽参要最后放，才不致于太软烂。

羊肚菌炖鲫鱼

1、食材：

鲫鱼一条、姜适量、葱花适量、花椒适量、羊肚菌适量。

2、做法：

（1）新鲜鲫鱼洗净备用，放油，把姜放入，花椒放入鱼煎黄待用。

（2）羊肚菌用45度水泡开，泡好洗净，记得把羊肚菌泡出来的水备用直接拿来炖汤。

（3）就这样把泡出来的羊肚菌水倒进高压锅，把食材都放入。

（4）准备开火炖了，先大火烧开，再小火熬1个小时，熬出浓浓的汤。