黄鳝粥
1、食材:
黄鳝、姜、油。
2、做法:
(1)黄鳝的杀好,洗干净。
(2)用油和姜煎一下,然后加水煮一会儿,取出来去骨。
(3)然后剁成碎肉,放进去按往常一样煲粥就可以了。
芹菜黄鳝丝
黄鳝、芹菜、色拉油、盐、料酒。
(1)黄鳝去骨后切为长约一寸半的粗丝,用盐、料酒码味。
(2)芹菜只取菜心,也切为一寸半的丝,加盐码味
(3)色拉油烧熟,先下黄鳝丝煸酥,再加芹菜心,起锅前加适量勾芡即可。
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