花生和红枣都是高钾低钠的食物,食用可以促进体内多余钠离子的排出,可以降低血压,花生和红枣一起食用可以降血压。
花生中含有的白藜芦醇,和皮中含有的芦丁、花青素等物质,都具是作用极强的抗氧化剂,可以抗击体内导致衰老的自由基,而红枣中的大枣多糖也具有清除自由基的作用,花生红枣一起煮可以延缓衰老。
花生中含有丰富的蛋白质,约是同等质量鸡蛋的两倍,也高过大部分鱼类,补充蛋白质可增强人体的免疫力;而红枣具有补中益气的功效,所以食用花生和红枣可以增强免疫力。
花生中的白藜芦醇、芦丁和花青素,可以抗肿瘤、抑制癌细胞的产生和转化;大枣中性多糖可以刺激促进而难题免疫细胞的活性,增强对癌细胞的抵抗力,所以食用花生和红枣可以抗癌抗肿瘤。
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