孩子吃牛蒡推荐食谱

牛蒡排骨汤

1、食材：

排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

2、做法：

（1）排骨切块洗干净。

（2）牛蒡准备好。

（3）牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。

（4）锅中放水，放入排骨焯水。

（5）排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

（6）把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。

（7）大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。

（8）加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。

莲子牛蒡鸡汤

1、食材：

鸡肉半只、牛蒡半根、莲子30g、葱1根、盐适量、姜4片。

2、做法：

（1）准备好原料，鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。

（2）鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用。

（3）葱切断儿，姜切片。

（4）把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。

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