蔓越莓中含有果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态，还能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态有润肠通便的作用。
蔓越莓有抗菌的作用，特别是油门螺旋杆菌，而油门螺旋杆菌是胃溃疡、胃癌等疾病的重要危险因素，同时幽门螺旋杆菌也是引起口腔异味最常见的细菌之一，口腔或胃部感染后会直接产生有臭味的化合物，引起口臭。同时蔓越莓对口腔细菌也有较好的抑制作用。
蔓越莓含有大量维生素、矿物质，对儿童来说有提高免疫力，增强体力的作用。
蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
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