杏鲍菇营养丰富、做法多样,妈妈可选择制作多种辅食,但建议宝宝一岁以前不要食用。一般情况下宝宝10-12个月就可以食用蘑菇了,但是杏鲍菇难于咀嚼,建议等宝宝牙齿长齐一点,再食用杏鲍菇。
1、杏鲍菇蛋白质、维生素含量高,能提供宝宝身体所需的多种维生素,对宝宝生长发育很有好处。
2、杏鲍菇含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸,对于促进宝宝记忆,开发宝宝智力有独特的作用。
3、杏鲍菇含有钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高宝宝的免疫功能,减少宝宝患病的机率。
4、杏鲍菇属于低热量食品,可以防止儿童肥胖症,同时,它还是一种较好的减肥美容食品,特别适宜儿童肥胖症者食用。
杏鲍菇营养丰富,含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。
另外,杏鲍菇还含有多种矿物质元素,经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。
1、杏鲍菇含有膳食纤维而不宜咀嚼,在制作时要格外注意,可将杏鲍菇切成小丁后在充分煮熟或炒熟。
2、现在市场上的杏鲍菇多为人工种植,食用比较安全,建议购买正规渠道销售的杏鲍菇,并通过感官鉴别、价位高低及气味好坏等方面进行鉴别选购干制或新鲜的杏鲍菇。
3、给宝宝挑选的杏鲍菇不要选用表面纤维太粗的。表面纤维太粗,表示太老了,不太利于宝宝消化。宝宝的肠胃功能还没有发育完善,因此,不太适宜咀嚼过老的杏鲍菇。
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