抗衰老

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。

宝宝吃茶树菇推荐食谱

茶树菇烧豆腐

1、食材：

豆腐1块、茶树菇1小把、荷兰豆适量、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片。

2、做法：

（1）茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时。

（2）将浸泡好的茶树菇剪成段。

（3）将豆腐切成厚度为0.5厘米的片，备用。

（4）荷兰豆洗干净，去掉蒂头，撕掉丝。

（5）热油锅，煸炒姜片，然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。

（6）然后将豆腐挪开，放入茶树菇和口蘑炒香，然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。

（7）将蚝油和少量水调成酱汁。

（8）将酱汁倒入锅中，炒匀之后换成小火，焖煮5分钟，再调入盐。最后放入荷兰豆，将荷兰豆炒软。

（9）将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。

茶树菇炖排骨汤

1、食材：

排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

2、做法：

（1）茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。

（2）将浸泡好后的茶树菇切成长段。

（3）红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。

（4）排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。

（5）将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。

（6）用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。

（7）最后调入盐即可盛入碗中。

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