绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。宝宝吃绿豆,还可以补充胰蛋白酶抑制剂,减少蛋白分解,维持蛋白质,保护肾脏的健康。
绿豆汤
1、食材:
绿豆100克、水适量、白糖少许。
2、做法:
(1)取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
(2)锅中加入适量清水,没过绿豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,煮到中间水少了,可再续水。
(3)绿豆很容易就煮开花了,这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了,可依据个人口味加糖。
南瓜绿豆汤
1、食材:
绿豆2小把、南瓜300克。
2、做法:
(1)绿豆洗净,用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑,节约煮的时间)。
(2)锅中加入适量水,接通电源,绿豆沥干水分,倒入锅内。
(3)南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2厘米左右的南瓜块。
(4)切完南瓜,绿豆也煮差不多了,绿豆煮到开。
(5)倒入切好的南瓜块,中火开始煮,煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)。
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