1、食材:
大米适量,猪大排适量,绿豆适量,海带适量,食盐2克,酱油适量,姜适量,胡椒粉适量。
2、做法:
(1)排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
(2)海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。
(3)绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。
(4)倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。
海带豆腐蘑菇汤
1、食材:
海带200克,豆腐200克,蘑菇100克,虾皮30克,油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,胡椒粉适量。
2、做法:
(1)海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净,切成条,葱切末,豆腐切块,虾皮用水浸泡掉咸味。
(2)锅热油,爆香葱末,放入海带翻炒一下。
(3)放入白蘑菇,然后加入水,水煮沸后放入豆腐煮十分钟。
(4)放入虾皮,加入盐调味、胡椒粉、鸡精。
(5)出锅前撒葱花就可以了。
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