米汤的营养成分很高,所以会作为婴儿牛奶的替代品,但是米汤和牛奶不能同时食用,因为米汤中的一种脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A,形成营养浪费。
1、食材:
大米200克,清水适量。
2、做法:
(1)将大米用清水淘洗干净,放到锅里,加上适量的水煮。
(2)先用大火将水烧开,再改成小火煮20分钟左右。
(3)取上层的米汤给孩子喝。
3、温馨提示:
(1)在煮米汤之前,先将米浸泡2个小时,这样煮出来的米汤更浓郁,营养更全面。
(2)制作米汤,用糙米效果更好,因为糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸,营养更丰富。
(3)米汤还可采用多种材料制作,如大米、小米、大麦这些谷物。
(4)在煮米汤的时候一定要在边上看护好,小心溢锅,可在锅边翘一根筷子防溢。
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