牛肉性温和,蛋白质含量丰富,脂肪含量较低,是含铁量最高的肉类,同时富含核黄素、尼克酸、锌、硒以及维生素A、B等微量元素,对生长发育中的宝宝是非常好的肉类食物,特别是8个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝。牛肉补血、养胃、补钙、壮骨,十分适合给宝宝吃。
牛肉的肉质致密,不易嚼烂,宝宝满8月龄后可以肉糜形式哺喂宝宝
1、10个月以后可以把牛肉做成肉馅,给宝宝吃牛肉包子或者饺子;
2、1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉;
3、2岁多可以吃牛肉丸子汤;
4、3岁左右宝宝乳牙长齐可以吃炖得比较烂的牛肉块。
1、脂肪是乳白色,肉是鲜红色,细致有弹性;
2、有鲜牛肉的特有正常气味;
3、表面微干或有风干膜,触摸时不粘手;
4、肉质细致有弹性,指压后的凹陷能立即恢复。
给宝宝食用的话,尽量挑选鲜嫩的牛里脊肉,这是牛身上最嫩的部位。
1、头部:
脂肪均匀,适合煎炒。
2、腹部:
多用来炖煮。
3、里脊:
最嫩,脂肪含量最少。
4、臀部:
有些“柴”,适合绞碎为汉堡肉。
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