金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有延缓机体衰老、提高身体免疫力的作用。
金针菇含有18 种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量丰富,锌含量也比较高,对宝宝身高和智力发育都有帮助,在国外被人们称为“益智菇”。
金针菇的膳食纤维含量非常丰富,具有预防和缓解便秘的功效。
金针菇所含维生素D,有促进钙、磷消化吸收的作用,促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病。
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