1、食材:
小银鱼、姜、蒜、料酒、生抽、盐、蒜苗、彩椒。
2、做法:
(1)小银鱼洗净泡软,姜蒜切末。
(2)烧热油锅,小银鱼晾干水,油煎至干身,加入姜蒜末翻炒片刻,加入彩椒。
(3)加料酒、盐、生抽翻炒,最后撒上切碎的蒜苗装盘。
1、食材:
银鱼、鸡蛋、小葱、盐料、酒。
2、做法:
(1)将银鱼用清水冲洗干净沥干水分。
(2)鸡蛋打散,调入适量盐和料酒,加入葱花拌匀。
(3)起油锅加热,倒入银鱼煸炒,调入少许盐,至鱼肉变白后盛出。
(4)锅内重新倒入油,加热至7成左右,倒入蛋液,用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼,翻炒均匀后出锅。
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