西红柿疙瘩汤

1、食材：

面粉30g，西红柿1个，蛋黄1个，小油菜叶1片，苋菜叶1片(菜叶的种类可以随自己定）。

2、做法：

（1）将西红柿用开水烫1分钟，去皮。切成两半，一半放入辅食机打成泥，另一半切成丁待用。

（2）将小油菜叶和苋菜叶切成碎末。

（3）将蛋黄、面粉、菜叶碎末、西红柿泥混匀，也可以加入一点点水，稀稠由自己定。

（4）装入小号保鲜袋中。

（5）将另一半西红柿丁倒入锅中(锅内不加任何油)，小火炒出汁，加入开水，转成中大火煮沸。

（6）保鲜袋剪一个小口，匀速滴到沸腾的锅里，再煮2分钟，即可。

牡蛎疙瘩汤

1、食材：

牡蛎10克，面粉40克，白菜1片，核桃油0.5克。

2、做法：

（1）加少量的水把面粉调成可以流动的糊状。

（2）牡蛎下锅煮，熬成自然奶白色就好。

（3）用漏勺把面糊滴进锅里，滴的时候面糊可以用筷子搅拌一下，速度更快。

（4）把事先焯好水的青菜切碎加入到锅里一起煮。

（5）稍微焖一会就可以出锅了，再滴几滴核桃油。

肉末疙瘩汤

1、食材：

面粉，肉末两勺，洋葱一小块，空心菜两颗。

2、做法：

（1）洋葱切碎备用。

（2）将空心菜加盐泡十分钟去除农药虫卵，洗净后切碎备用。

（3）取两勺肉末。

（4）在锅中加一点点油把肉馅炒至半熟，加入洋葱炒熟。

（5）加入一碗水烧开。

（6）在面粉里加少量水，搅拌成细小的面疙瘩。

（7）将做好的面疙瘩倒入滚水中，迅速搅拌。

（8）煮大约5分钟加入空心菜再煮两分钟。

杂蔬鸡蛋紫薯疙瘩汤

1、食材：

西红柿50克，面粉45克，南瓜15克，紫薯粉5克，油麦菜1根，小白菜1根，鸡蛋半个，清水适量。

2、做法：

（1）西红柿刮十字，开水里烫过去皮，蔬菜切丁，鸡蛋打成蛋液备用。

（2）紫薯粉和面粉混合，少量多次加水搅拌成疙瘩。

（3）疙瘩过大的话，用手撕开，然后撒入一点点干粉搓小。

（4）西红柿和水一起倒入锅中，煮3-4分钟之后放入南瓜煮1分钟，再放入面疙瘩煮到快熟，放入叶子菜。

（5）最后倒入蛋液，煮至蛋液凝固就可以关火。