香肠炒饭

1、食材：

腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

2、做法：

（1）香菇洗净用温水泡发。泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。

（2）小葱，生姜切好备用。腊肠切块。

（3）黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。

（4）锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。

（5）放入腊肠煸炒。放入香菇煸炒一分钟。

（6）放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。

（7）放入米饭炒匀。撒上葱花即可出锅。

酱油炒饭

1、食材：

剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

2、做法：

（1）1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

（2）做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

（3）再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

白菜炒饭

1、食材：

白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐。

2、做法：

（1）白菜心切碎，鸡蛋打碎。

（2）先炒鸡蛋，盛出备用。

（3）热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。

（4）最后放入盐翻炒即可出锅。

黄金炒饭

1、食材：

剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄。

2、做法：

（1）鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。

（2）热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。

（3）最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

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