虾仁炒饭

1、食材：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

2、做法：

（1）鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

（2）热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

（3）放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

番茄炒饭

1、食材：

西红柿，剩米饭，葱花，盐。

2、做法：

（1）西红柿洗净切碎，葱切碎。

（2）热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。

（3）炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

鸡蛋炒饭

1、食材：

剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

2、做法：

（1）鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。

（2）培根切成小片，葱切碎。

（3）热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。

（4）最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

香菇肉丁炒饭

1、食材：

干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

2、做法：

（1）准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。

（2）五花肉切成小肉丁。

（3）干香菇用温水泡发开，香菇水留用。泡好的干香菇切成小丁。

（4）取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

（5）锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。

（6）倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。

（7）倒入步骤5调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁。

（8）倒入一小碗米饭。转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。