奶酪虾丸

1、食材：

大虾，少量奶酪，少量淀粉。

2、做法：

（1）大虾去壳去筋，洗干净和淀粉放入搅拌机。

（2）搅拌成泥，不加水，干打。

（3）奶酪切成小块。

（4）取一小块奶酪放到虾泥上。

（5）包起来，揉成球。

（6）全部包好后，放入蒸锅，开水上锅，中火蒸8分钟即可。

杂蔬肉松奶酪鸡蛋饼

1、食材：

鸡蛋两个，玉米甜豆丁适量，胡萝卜一小段，宝宝奶酪、肉松。

1、做法：

（1）鸡蛋加一点点盐打散，不要加太多因为后面奶酪本身就带有些许咸味，加少许淀粉拌匀。

（2）热锅热油，先把3种丁炒一下。

（3）将炒好的三丁盛到蛋液里拌匀。

（4）在锅里刷点油，再倒进去，晃动锅摊匀，记住一定用小火。

（5）趁蛋液还没凝固时撒上肉松，放上奶酪块，然后沿着锅边倒一点水进去，一定要沿着锅边，加盖焖至水干开盖。

（6）关火、盛出、切块、即可。

手工奶酪

1、食材：

纯牛奶500ml、柠檬半个

2、做法：

（1）将牛奶全部倒入锅中，中火煮开。

（2）柠檬半个，挤出汁。

（3）关火加入柠檬汁搅拌均匀放凉。

（4）完全凉透需要大概半小时左右。

（5）待完全冷却后过筛，白白的就是奶酪啦。

（6）过筛后的奶酪用厨房专用纱布挤去剩余水份。

（7）挤去水份后做成自己喜欢的形状就可以了。

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