1、食材:
包菜(圆白菜)半个,五花肉末5OO克,金针菇一把,小葱5一6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽。
2、做法:
(1)将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。
(2)包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。
(3)把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀.再加香油拌匀即成馅料。
香菜,肉馅,十三香,香油,豆油,盐,鸡精,酱油,葱姜末。
(1)香菜洗净切碎,拌上香油,豆油待用。
(2)肉馅剁碎。
(3)加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用。
韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
(1)木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发,分别剁成碎末。
(3)韭菜择好切好,虾仁洗好,剁成泥状。
(4)鸡蛋打入碗中,搅散,入锅中炒碎备用。
(5)韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
(6)加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀备用。
酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克(这个不建议给宝宝吃)。
(1)把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,15毫升凉开水搅匀,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。
(2)把酸菜用清水冲一下,然后将水挤干剁碎备用。
(3)剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起,放入约8克盐朝一个方向搅上劲,馅就调好了。
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