1、补充推荐:
(1)含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
(2)含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
(3)维生素B3主要来源于动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,而蔬菜水果中则含量偏少。
(4)维生素B6主要来源于瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜和香蕉。
(5)维生素B12则主要从肝、鱼、牛奶中获取。
(6)B族维生素的另一个主要来源是肠道中的微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏维生素B,而长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
2、食谱推荐:番茄肉泥。
(1)材料:猪前肘瘦肉15克、猪肝5克、番茄酱5克。
(2)做法:把猪肉及猪肝清洗干净,然后切成泥状;将这些肉泥与番茄酱放在锅里,一道炒熟,勾芡即成。
3、富含维生素B食物排名:
含维生素B最多的食物,排名第一的是小麦胚芽,排名第二的是含麸皮的谷物(全谷类),底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等。
4、注意事项:
维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。为帮助改善儿童的挑食偏食等不良饮食行为,还应该在日常饮食中,吃些复合维生素B片,同时日常饮食注意保持均衡不能偏食,再增加粗粮、牛奶的摄入量。
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