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宝宝零食做法大全 自制小零食,健康又美味

2018年12月21日 16:45 阅读次数:6625
我们都知道宝宝零食吃多了不好,可是也不可能不给他吃。市面上的零食大部分添加剂和其他加工材料较多,确实不利于宝宝健康。这时,在家自己做是个再好不过的办法了。下面一起来看看,宝宝零食做法大全,自制小零食,健康又美味!
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宝宝零食做法大全一 牛轧糖

1、食材:

白色棉花糖粒300g,熟花生300g,无黄油100g,奶粉200g。

2、做法:

(1)花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣

(2)花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)

(3)把黄油放入不粘锅,开小火融化,改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起

(4)奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团

(5)倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀

(6)放入铺好了烤纸的烤盘中,压平整

(7)晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食用

3、温馨提示:

(1)应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到,家里的将就做了解解馋!

(2)一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!

(3)奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。

宝宝零食做法大全 自制小零食,健康又美味1

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宝宝零食做法大全二 蛋白糖


1、食材:

蛋白30g,细砂糖30g,全脂牛奶4g,玉米淀粉3g,柠檬汁几滴。

2、做法:

(1)蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。

(2)奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。

(3)裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。

(4)烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

(5)烤箱上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。

3、温馨提示:

(1)这里的蛋白打发跟戚风蛋白打发是一样的,要保证蛋白和工具干净,无水无油无蛋黄。不可过度打发,否则成品会显粗糙。

(2)加入粉类后,切忌搅拌,容易消泡。

(3)挤糖糊要均匀,否则成品品质不一。

(4)出炉后要彻底放凉才能揭开糖块,如果放凉后还是不好揭,说明没烤透,时间应当延长几分钟。


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