1、食材:
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
2、做法:
(1)用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎。
(2)小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎。
(3)将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水。
(4)加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。
1、食材:
鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
2、做法:
(1)鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。
(2)加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。
(3)南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
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