材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
做法:
1、大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用。
2、将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥。
3、放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
功效:补铁养血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
1、胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末。
2、大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制。
3、待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
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