食材:大米50g,小米50g,猪肝80g,瘦肉80g,橄榄油、盐、生粉、姜、葱花各适量。
做法:
1、大米小米淘洗干净,加入约8倍量的水,煮成二米粥。
2、猪肝用生粉洗净,泡掉血水,瘦肉切片,加入油,盐,姜,生粉等腌着备用。
3、当粥好的时候把猪肝瘦肉下锅,小火煲熟,让猪肝瘦肉的甜味出来。
4、后加入葱花即可。
食材:蛋白2个,鲜牛奶100g,燕麦片少许,火腿1块,小胡萝卜1根,豌豆适量,淀粉1茶匙,细砂糖1茶匙,盐1/2茶匙。
1、火腿、胡萝卜分别切小丁,燕麦片用清水浸泡。
2、锅中烧水,水开后放入豌豆焯烫3分钟,捞出沥干水分。
3、将牛奶加入搅拌器,再倒入蛋清液。
4、加入泡软的燕麦片,充分搅打均匀。
5、打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐。
6、锅中加少许油,烧至四成热,倒入奶液,以中小火慢慢翻炒,直至奶液凝固成糊状。
7、加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆,一同翻炒至奶液凝固即可。
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