1、食材:
海带100克,鸡蛋2个,盐1匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量
2、做法:
(1)买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。切段,长短自定。香葱切碎。
(2)鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。
(3)不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊平。 一面凝固后翻至另一面,煎好即可。
1、食材:
馒头1个,鸡蛋1个,食用油适量。
2、做法:
(1)馒头切成大约1cm厚的大片。
(2)鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可。
(3)将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅。
(4)热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。
(5)另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油)。
(6)一面煎至金黄色后翻面待另一面煎至金黄色,出锅即可。
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