从食物结构来说,幼儿和成年人有很大的不同。
幼儿胃的容量很小,每餐所吃的东西体积不可能太大;另一方面,幼儿好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质。
为了解决小食量和大消耗的矛盾,幼儿需要吃营养素密度更高的食物,食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。
而奶酪就属于营养密度高的食物,奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩,特别适合宝贝的需要。
由于经过了微生物发酵,奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收,很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。
一些研究还指出,因为经过微生物的作用,部分牛奶蛋白质被分解成了多种"生物活性肽",能够在人体肠道中直接被吸收。
具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用。
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