维生素是儿童正常发育所必需的营养物质之一，本身虽不产生能量，却以多种酶或辅酶的形式直接参与体内的新陈代谢与生化反应。可以说，没有足量的维生素摄入，便没有儿童的正常发育，这也包括儿童的智力发育。 如何判断孩子缺乏维生素 维生素A缺乏：孩子皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩，形同鸡皮;头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆，形状改变;眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲(俗称鸡母眼)，重者黑眼仁浑浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。 维生素B2缺乏：颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。烟酸缺乏皮肤变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，脸皮增厚、粗糙，医生称为糙皮病。此外，舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦可相继出

其实，要让宝宝自己学会吃饭不是一件困难的事情，只需想些简单的小妙招即可! 妙招1：允许宝宝手抓食物 6、7个月时，宝宝就会用手抓食物吃了，这种技能是与生俱来的，不需要妈妈教，而大人看到这种场景可千万不要怕宝宝弄得满身、满地脏乱而阻止宝宝，这种行为也是在阻碍宝宝学习自己吃饭。想让宝宝尽早学会自己吃饭就要允许宝宝用手抓食物吃，这是第一步。妈妈可以为宝宝准备一些磨牙饼干、水果块、面包片、煮熟的蔬菜让宝宝抓着吃，一次给少量避免宝宝一下子全塞进嘴里噎住。 妙招2：让宝宝自己拿勺子 大人们总抱怨给10-12个月的宝宝喂饭是一件头疼的事情，因为这时候宝宝总要抢勺子，然后在碗里乱戳，把食物都打翻了，有的妈妈甚至失去耐心的对宝宝大吼大叫，让宝宝对吃饭产生恐惧感。当宝宝要抢勺子时，妈妈们应该迎合宝宝的喜好，给宝宝也准备一把勺子，然后顺势教宝宝怎么用勺子盛起

　　美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。苹果泥加温后食用，更是孩子与老年人消化不良的好药方。 　　1、更聪明 　　苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。 宝宝吃苹果的8大好处 　　2、预防佝偻病 　　苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。 　　3、补血 　　小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。 　　4、减轻腹泻 　　苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。 　　5、预防便秘 　　将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟

　　名词解释：关于dha，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的dha。可dha到底是个什么东西?dha是真正的脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。 宝宝补DHA多吃鱼眼窝  　　主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。 　　主要食物来源：主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为dha。 　　摄取量：每人每天应至少摄入0.75克。 　　贴心提醒：如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。 　　吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利

利用游戏。 比如，在孩子玩得正高兴时，递上杯子，他们一般都能接受。或者家长可以拿出个洋娃娃或小熊，指着说：“它们口渴了，需要喝点水，宝宝也一起喝点吧。”然后装作喂洋娃娃的样子，家长也可以喝上几口，再递给宝宝。 更换杯子。 由于宝宝对有动物图案的东西天生偏爱，家长可尝试准备两三个带有不同动物图案的杯子，轮换着喂宝宝喝水，或者试着用不同形状的器皿装水给宝宝喝，这会让他们觉得新鲜有趣，喜欢上喝水。 如何引导宝宝喝水 善用群体效应。 孩子们都有一个特点，就是看到其他孩子干什么，自己也会跟着干什么，这是一种群体效应的表现。赵忠心建议，家长可以在带宝宝到社区玩时，事先预备一瓶水，只要有其他孩子在喝水，就赶快递上自己的，一般都能如愿。 鼓励策略。 多说“宝宝好乖，喝了水就不渴

开发孩子食欲的妙招 ●增加孩子活动量，刺激产生饥饿感; ●限制孩子在两餐之间的零食; ●餐前最好不喝饮料，因为饮料会占据胃部空间; 怎样调动宝宝的食欲？ ●不要与其他儿童攀比进食量，允许个体差异; ●注意餐桌食物色香味俱全，在烹饪技巧上多下功夫; ●只要比原来有进步，家长就要及时表扬、鼓励孩子; ●适当为孩子补充儿童专用的复合维生素B也能够起到增进孩子食欲的目的。因为复合维生素B是“能量维生素”，可以促进肠胃蠕动，增进食欲; ●在吃饭时间收起所有的玩具，并关掉电视，千万不要追在孩子后面喂饭。最好将孩子的用餐时间控制在25分钟，超时就不允许再吃。

　　1、果冻 　　幼儿吞食果冻容易发生意外，家长可不能轻忽大意!建议家长给孩子吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给幼儿食用。 　　2、麻花、糖果 　　不好咬的食物本来就容易噎住喉咙，不适合3岁内的幼儿食用，如果真的要给幼儿食用，建议先切成丁状。 易噎住宝宝的10种食物 　　3、鱿鱼丝 　　纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给幼儿吃。 　　4、花生酱 　　黏稠度过高，不适合幼儿吞食。 　　5、坚果类 　　体积太小，有时可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。 　　6、小巧水果 　　小巧圆形但里面带核的水果并不适合给幼儿食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，家长可剥开去核后再给幼儿食用。 　　7、多纤维蔬菜 　　维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合幼儿，如芹菜、豆芽。 　　8、大肉块 　　大块的肉块幼儿无法咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。

　　平平常常一碗白米粥，可别小看了它，吃起来还有很多的学问呢，一不留神，妈妈就容易犯错。 　　误区一：不该添加难消化的谷物 　　有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合秋冬食用。还如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。   宝宝喝白米粥常见的三大误区 　　误区二：不该添加味道厚重的食物 　　还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为，五味稍薄，则能养人，令人神爽;稍厚随其脏腑，各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。 　　误区三：米油与奶粉不应一起食用 　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油

　　夏季，因为天气闷热的缘故，宝宝很容易出现厌食的情况。有个办法来改善孩子胃口，专家介绍，如果在做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，从而增强孩子的食欲。 夏季宝宝多吃醋  改善厌食 　　比如，在做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来，溶入汤水中，便于完全吸收;在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加些醋于汤水中，不仅可使骨质软化，还会使骨头里面的钙溶解在汤水中，易于被身体消化分解。 　　在菜里适量加醋还能帮助吸收营养，数据表明，烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果家长能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋，孩子可以大大受益。

夏季，天气炎热，调理小儿身体要注意做好下面几点： ●注意小儿营养。夏季，人体新陈代谢旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗较大;加上小儿生长发育迅速，需要较多营养。但因天气炎热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾，先要选择富有营养的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意色、香、味，这样才能增加小儿食欲，保证有足够的营养。 ●注意预防疾病。夏季温度高，湿度大，暑气熏蒸，小儿容易感受暑湿邪气，而发生“伤暑”、“中暑”等暑热病;炎热的天气，又容易生热痱、疖疮;夏天是蚊蝇孳生的季节，蟑螂多，细菌繁殖快，稍不注意饮食卫生，就容易患胃肠道疾病，如呕吐、泄泻、痢疾等。所以，一定要注意小儿的饮食卫生，同时不宜食过多的冷饮品，以免影响脾胃的消

　　父母总是希望自己的小孩学习好、功课好、记忆力好。总之，就是希望自己的小孩够聪明。现在介绍可以增进聪明的药膳给大家，让您的小孩头好壮壮。 　　家长需知道，有七种食物可助宝宝智力的增长哦。 　　能激发创造力的食品 　　生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。 七种让宝宝更聪明的食物 　　能增强记忆力的食物 　　黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。 　　常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。 　　能提高灵敏度的食物 　　核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。 　　能集中精力的食物 　　洋

　　守则第一条：清凉、爽口 　　一到了夏天，不免让人失去胃口，连小宝宝也不例外，建议在您替孩子准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的食品，好好照顾宝宝的食欲，例如：凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不错的菜色。 　　另外，妈咪也可展现好厨艺，制作一些清爽、营养的点心，帮孩子补充营养。郑满琴强调，洋菜富含胶质，既好吃又营养，所以妈咪可常做些冰凉的洋菜果冻，当孩子的小点心;又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜，制作丰盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜爱的菜色。 宝宝夏季饮食的三条守则 　　守则第二条：均衡、营养 　　除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，妈咪可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。要提醒您，孩子的饮食多受父

　　1、家长以身作则，公正评价食物 　　*在宝贝面前不挑食、不偏食，不说某种食物不好或有特殊味道。如果菜肴不好吃，应归为烹调不当，不可随便贬损食物本身。 　　*耐心为宝贝讲解食物与健康的关系，对宝贝不感兴趣的食物，家长要故意做出“有滋有味大口吃”的行动，并给予“真好吃”的称赞声，为宝贝做表率。一旦宝贝尝试了一点儿，就要及时给予表扬。 　　*给宝贝尝试一种新食物时，先简单生动地介绍名称、生长或制作过程、营养价值等知识，以激发宝贝品尝的欲望。 　　2、避免心理暗示以及他人不良饮食习惯的干扰 　　*不当着宝贝的面向他人提及宝贝挑食、偏食的问题，宝贝会因没面子而“破罐破摔”，强化对某些食物的挑剔与偏爱。 　　*对周围挑食、偏食的小朋友或大人持不赞成态度、并肯定自己的宝贝“没有像别人那样做”；

　　宝宝一年四季的饮食都与生长发育有着密切关联，历经了春季的多补长个儿之后，在孩子的夏季饮食上，家长就要做好从“攻”到“守”的转型。因为与其他季节相比，夏季由于天气干燥、炎热，不仅会造成孩子食欲不振的普遍现象，还会出现上火、消化不良两大问题。 　　第一坎：上火 　　与大人相比，生命力旺盛的小宝宝们更容易受到“上火”的侵害，在中医理论里：孩子的新陈代谢和生长发育都很迅速，容易出现阴阳失衡，阳盛火旺即为“上火”。炎热的夏季是宝宝“上火”的高发期。那么，怎么样判断儿童是否上火?家长可以从以下四方面洞察：　　  1-3岁宝宝夏季饮食要注意的两大问题 　　1、大便秘结，每隔3～7天排一次大便。硬结而量少，呈粟粒状，排便过程延长或排便困难，小便颜色

　　宝宝的长睫毛呼扇呼扇地眨着,让人看着动心，但也不是人人都有漂亮的浓密睫毛，先天不足后天补，以形补形，补出宝宝浓密的睫毛。 　　影响睫毛生长的因素 　　孩子小时候，营养的需求量很高，大部份孩子的孩子睫毛长得慢，与营养有关，只要后期营养充足，睫毛会很快长出来。一般来说孩子睫毛长的慢，有以下原因： 　　1、遗传因素，很多宝宝小时候的睫毛与父母小时候睫毛的是一样的，随着年龄的长大，会逐渐变黑; 　　2、营养因素，宝宝睫毛的颜色与他摄取的蛋白质、维生素、微量元素有关，宝宝早期生长发育得非常迅速，他所摄取的营养，往往不能满足快速生长所需，尤其是我们所见到的，长得高胖的孩子，因此对这样的孩子，我们需要关注他所摄取的营养成份，保证他进一步的生长所需，随着孩子营养的需求的满足，他的睫毛会逐渐变黑变亮。 　　有助睫毛生长的美食 　　一、黑芝麻 　　黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥

　　当妈妈看到宝宝悄悄长出第一颗牙齿的时候，心中的喜悦不言而喻，然而，喜悦之余，可别忘了宝宝已经来到人生一个重要的阶段：长牙期。长牙期摄入营养的多少、食物种类的改变，对宝宝的生长发育可能会有一生的影响，所以每个妈妈都要用心去对待。 　　长牙的5大阶段需注意 　　其实在宝宝长出第一颗牙齿之前，妈妈可根据宝宝的发育情况，给予糊状的食物，比如牛奶麦片和稀粥，这样不但可以增加宝宝的营养，还能促进宝宝萌牙。 　　下面按照长牙不同的时期，根据宝宝的摄食习惯和成长发育需要，跟大家分享一些宝宝长牙阶段的注意事项。 　　2颗牙期 　　宝宝一般在4-8个月时，下颌的一对乳中切齿悄悄萌出，从此宝宝就脱离没有牙齿的行列。这个时期的宝宝很喜欢将任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，让人很是哭笑不得，有时更会模仿大人的动作咀嚼筷子和汤匙。妈妈在这个时期可以试着给予宝宝一些半固态的食物，比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片

1、更聪明 苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。 2、预防佝偻病 苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。 3、补血 小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。 宝宝吃苹果的八大好处 4、减轻腹泻 苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。 5、预防便秘 将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。 6、保养肌肤 苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

　　鱼是优质蛋白的最好供应来源，适合生长发育迅速的宝宝，但有的妈妈会认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。其实，一般动物性食物，胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。 　　生鱼能不能让宝宝吃? 　　鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。 　　因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。 　　少给宝宝吃鱼松! 　　鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条， 给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将

　　1、不要让钙遇见草酸。 　　菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。 　　2、钙剂不要与主餐混吃。 　　即使没有太多草酸，如果在吃饭时服用钙制品，也还是会影响钙的吸收，混在食物中的钙只能吸收20%。只要胃里面塞满太多东西，效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。 给宝宝补钙的四个要点 　　3、过量补钙反而长不高 　　补钙也要适量，不是越多越好。婴幼儿每天摄入的钙量约为400毫克，如果摄入的钙量大大超过以上的标准，可能会便秘，甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积，如产生肾结石的潜在危险等。 　　4、选择含有维生素D的钙剂 　　维生素D

　　大家都知道冬季宜温补，也是宝宝补充营养的最佳时期，因此妈妈们在冬季要给宝宝多吃一些滋补类的食物，在这里，专家就推荐了几款宝宝冬季滋补营养方，以供妈妈们的参考。 宝宝冬季滋补营养方 　　首先我们看看，宝宝滋补与成人滋补区别： 　　例如，大辛大热的食品或药物，如鹿肉、鹿血，人参等，成年人应用尚可，小宝宝应用就不合适，因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育，过早过量服用会造成性早熟。 　　又如，宝宝的消化系统功能比成人差，在寒冷刺激下，极易造成消化不良，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以，在滋补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉，必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到滋补目的。 　　常用药膳推荐： 　　糖醋胡萝卜丝 　　原料：胡萝卜250克，生姜、白糖、米醋、精盐、植物油各适量 　　DIY：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅加热放油，随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝。煸炒