让宝宝健康吃肉的方法

　　众所周知，鸡肉的营养可是非常丰富的。鸡肉中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

　　其实，不仅是学龄前宝宝可以吃鸡肉，鸡肉也是宝宝辅食的食材之一。鸡肉含有大量的优质蛋白，且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪，是宝宝大脑和神经系统发育必不可少的物质。此外，鸡肉里还含有铁、锌等大量的微量元素，维生素的含量也很丰富，因此，鸡肉很适合作为宝宝的辅食。

　　吃鸡肉高招一：宝宝8个月以后，蛋黄和米粉已经添加了一段时间，就可以尝试给宝宝添加鸡肉了，最初给宝宝添加时，要遵循少量的原则，尽量将鸡肉剁成肉糜，做得软一些，少添加一点，宝宝接受起来更容易。

　　最初给宝宝添加时建议选择鸡胸肉，这部分的鸡肉比较细嫩，适合咀嚼能力尚弱的宝宝食用。鸡腿部分的鸡肉比较紧实，如果要给宝宝吃，要做得精细些，炖得久一点，做烂再给宝宝吃。

　　鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用。鸡翅膀却含有较多脂肪，鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近。

　　鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉类。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

　　那么，宝宝适合鸡内脏吗?

　　吃鸡肉高招二：鸡胗含脂肪量少，并有丰富的铁，但鸡胗有一层膜，质地较硬，不易咀嚼，应该将其去掉后再给宝宝吃，建议剁碎做成鸡胗汤。

　　鸡心含蛋白质和铁元素较多，可以剁碎后做成饺子或者包子给宝宝吃。

　　鸡肝质地较软，并且含有大量的有机铁，易被吸收利用，宝宝在6 个月以后容易出现生理性贫血，鸡肝是补铁的最佳来源之一。

　　鸡肉营养丰富，但也不要频繁食用，对于1 岁左右的宝宝，一周两次就够了，一次吃鸡肉，一次吃鸡肝，开始时每次两个板栗大小即可，以后一次大概吃核桃大小的一块就可以。