宝宝摄脂全攻略 　　“孩子在生长发育的过程中，特别需要脂肪能量的供应，而在食物中，孩子摄取脂肪的主要来源是奶类、肉类、豆类、蛋类及烹调用油，家长可以根据孩子的年龄来选择最佳的摄取方法。”孟繁峥介绍说，对于6个月以内的宝宝，建议坚持母乳喂养，不论是从营养的角度讲，还是从饮食安全上讲，母乳都是最适合宝宝的生长发育需求的，并且，母乳中所含的不饱和脂肪酸也比较多。 宝宝摄脂全攻略 　　当宝宝满4个月时，就可以开始添加辅食了，此时仍要坚持母乳喂养。1岁以前的宝宝，他们的消化功能发育尚未完全，食物的添加在营养上只能起到辅助的作用，比如这个年龄段的孩子还不能喝鲜奶，所添加的辅食也以易消化、少油少脂类的为主，烹调方法以煮、蒸等不加油的方式为主，这样才对宝宝的健康更有益。 　　当孩子到了18个月大的时候，几乎所有的食物都可以吃了，也可以喝全脂奶了，母乳中的营养已经不能

　　孩子的生长发育也爱“脂肪” 　　孩子在生长发育的过程中，特别需要脂肪能量的供应，而在食物中，孩子摄取脂肪的主要来源是奶类、肉类、豆类、蛋类及烹调用油，家长可以根据孩子的年龄来选择最佳的摄取方法。“脂肪”大家最为熟悉不过，但因其常与糖尿病、高血压、高血脂等心脑血管病联系在一起，所以一直不太讨人喜欢。那么，正处在生长发育中的孩子们，是否需要脂肪、需要什么样的脂肪呢?让我们听听专家怎么说。 孩子的生长发育也爱“脂肪” 　　“好脂肪”不饱和脂肪酸 　　吉林大学白求恩第一医院小儿呼吸二科副教授孟繁峥表示，脂肪是儿童生长发育所必不可少的，大脑发育、视觉发育需要脂肪，脂肪还可保证儿童的皮肤健康，孩子缺乏脂肪，皮肤就会变得干燥，易发生湿疹等症;缺乏脂肪还会使儿童生长发育迟缓，免疫力低下，容易发

　　水是宝宝重要的“营养” 　　水虽然不是营养素，但它参与了身体的大部分生理过程，包括所有的新陈代谢和体温调节活动，其重要性不输于任何一种营养素。因此，年轻妈妈要树立补水与补营养同等重要的意识，念好宝宝的"喝水经"。 水是宝宝重要的“营养” 　　宝宝是否“缺水”? 　　与成人比较，宝宝对水的需求更为迫切。就体内水分所占的比重来讲，成人约为50%～60%，而刚出生的宝宝达到了85%，婴幼儿也占到70%，可以说宝宝是水做的。 　　如果宝宝补水不足，身体将出现诸多报警信号： 　　1、24小时之内，小宝宝尿湿的尿布少于6块，或者6个小时之内尿布未湿。 　　2、尿色深黄，尿味重。 　　3.头部囟门下陷。 　　4、小宝宝嘴唇干燥，大宝宝诉说口渴。 　　5、皮肤弹性变差。你用拇指与食指捏起

　　钙铁不能同时补 　　补钙时，不要跟咖啡、茶、可乐饮料等一起服用的同时，更不要跟铁质补充剂等一起吃，这都会影响骨骼对钙质养分的吸收。 钙铁不能同时补 　　人们往往注重钙质的补充，却忽视了钙在体内的吸收和利用。钙和矿物质铁元素之间存在着不良的相互作用，高钙膳食能够影响铁元素的生物利用率，同时铁元素也会大大影响钙质的吸收。 　　有学者认为小肠黏膜细胞上钙和铁的竞争性结合从而影响了相互的吸收，就如同两个士兵作战最后互相残杀一样，因此高钙食物与富铁食物应尽量不在同一时间摄入。铁的食物来源主要为动物肝脏、动物血、鱼肉类、黑木耳、芝麻酱等。

　　婴儿缺镁的几种表现 　　镁是机体维持正常生活必需的矿物质之一，是人体生成代谢过程中必不可少的元素。正常足月新生儿体内含镁总量为1克左右，其中5%在骨骼中，45%在肌肉和软组织中，5%分布于胃液、血液和脑脊液中。健康婴儿镁正常值是2~3毫克/分升。 婴儿缺镁的几种表现 　　小儿血镁含量虽很少，但对机体作用相当大，它对维护中枢神经系统的结构功能、抑制神经肌肉的兴奋性、保障心肌正常收缩和冠状动脉的弹性、调节酶的活性、保证细胞内钾离子数量等都起着十分重要的作用。只要血镁降到1.5毫克/分升以下时，婴儿就会出现貌似低钙那样的低镁血症。 　　早产儿和新生儿出生3~5天后就可发病，轻者突然两眼角抽动，面肌痉挛，眼球上翻并有凝视，发作后入睡，醒后如常。重者面色苍白，不思饮食，惊厥时知觉丧失，手足节律性抽动，可有阵发性呼吸暂停和大小便失禁。 　　婴儿大多以全身性、阵发性痉挛为主，惊厥时意识

　　真正缺锌的人很少，只要饮食均衡都不需要额外补充 　　如今，补锌已成为人们继补钙之后，关注的又一进补重点。有些父母一见自己的小孩偏食厌食，就不假思索地给孩子补锌。然而，营养专家表现出的态度，却与父母给孩子补锌的热情截然相反。 真正缺锌的人很少，只要饮食均衡都不需要额外补充 　　不挑食就不会缺锌 　　尽管锌是人体必需的一种微量元素，如果缺乏会导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但是锌作为一种微量元素，人体每天的需求量并不大。 　　0～6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7～12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增。很多食物中都有锌，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。 　　锌补过头了，有害 　　锌是婴幼儿生长发育过程中必不可少的营养物质，缺锌可引起食欲减退、异食癖、免疫

　　宝宝补铁三部曲 　　铁元素是人体必需的微量元素之一，缺铁将影响宝宝的正常发育，除了少数是遗传，或因为自身机体所造成的贫血因素外，绝大多数宝宝的缺铁性贫血都可以通过食补来进行治疗。 宝宝补铁三部曲 　　宝宝补铁三部曲一：胎儿的营养由妈妈来守护 　　宝宝在出生后的头4个月，之所以不易缺铁是妈妈在做孕妇时的功劳，所以孕妈妈必须吃足含铁食品，预防妊娠贫血，更好地保护宝宝。 　　爱心提示： 　　孕妇每天的需铁量为15毫克。 　　宝宝补铁三部曲二：满4个月起辅食补铁 　　4个月后，婴儿的铁需要量增加。满4个月后要按月龄给宝宝添加含铁多的辅食，先从菜水、蛋黄开始，以后逐渐添加新鲜菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如强化米粉、奶粉等)。 　　爱心提示： 　　宝宝1岁前尽量不要以牛奶作为母乳的替代品，婴儿的消化系统还没有发育完善，给婴儿喝鲜奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁症状。 　

　　宝宝补钙的注意事项 　　补钙产品的口味是很多母亲经常忽略的，但它确实会影响到宝宝今后的健康。补钙产品过重的味觉刺激会导致宝宝味蕾反应迟钝，甚至可能影响成年后的健康，所以要选择最接近母乳的淡奶味补钙产品。 宝宝补钙的注意事项 　　钙的味道很重吗?答案是肯定的。 　　婴幼儿补钙时，为了吸引宝宝服用，有些家长选用了酸甜口味的钙补品，其实，这样并不妥，过早接触带有味觉刺激的钙补品会对宝宝的味蕾发育造成严重的影响，会导致宝宝不爱喝水，甚至在未来成长中的挑食、偏食。 　　实验证实，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。4-5个月的婴儿对食物的微小改变已很敏感。6个月到1岁期间，婴儿在这一阶段味觉发展最灵敏。所以，当婴幼儿的味蕾正处在快速发育阶段时，味蕾细胞很娇嫩，要特别注意给宝宝补钙不要伤味蕾。 　　母乳是宝宝这时期的主要食物，奶味是最适合他

　　夏季宝宝易缺锌 　　夏季多汗丢失过多：汗中有锌，在大量出汗时，锌丢失过多。据测定大儿童一天随汗丢失的锌可高达4毫克;婴儿大汗可丢失锌1.3毫克。据统计资料，在夏季就诊的小儿疾患中，低锌发生率高达60%以上。夏季是一年中最应该补锌的季节。 夏季宝宝易缺锌 　　吸收不良排泄过多：夏季小儿易患消化道疾病，可影响锌的吸收利用。锌主要来源于瘦肉、肝、蛋、奶等动物蛋白食品，夏季人多厌油腻，不喜欢吃荤腥，锌摄入减少;锌的代谢主要由肠道排出，夏季经常腹泻，锌排出增加。 　　如何捕捉缺锌的蛛丝马迹 　　●留意潜在因素 　　妈妈孕期厌食、偏食或吃素;早产儿;非母乳喂养儿;不吃荤腥、偏食挑食;佝偻病患儿;体虚易出汗的孩子等。大汗淋漓将导致锌的流失。 　　●生长发育迟缓身高、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。低体重儿血锌过低还可产生浮肿、低蛋白血症。 　　●智力发育缓慢动作

  　　新生儿母乳性黄疸不一定要停止给宝宝喂奶，药物通过母乳让宝宝吸收后一般可以褪去黄疸，所以不要急着给宝宝停，如果情况复杂可以咨询医生，对喂养方式做稍微的调整。   新生儿黄疸要停止喂母乳吗 细说新生儿母乳性黄疸 　　新生儿黄疸是新生儿时期常见的一种症状，它可以是正常发育过程中出现的症状，也可以是某些疾病的表现，严重者可致脑损伤。新生儿出生以后由原来通过胎盘的供应氧气到出生后通过呼吸满足身体对氧的需求，因此不需要胎儿时期大量携带氧气的红血球了，于是大量的红血球被破坏，造成血液中未结合胆红素大量生成，这些胆红素一部分通过肝脏转化为直接胆红素通过肠道细菌的作用还原为尿胆原和粪胆原排通过尿和大便排出体外。但是孩子稚嫩的肝脏不能很快处理过多的未结合胆红素，于是通过肠肝循环又重新吸收到血液中，再加上新生儿初期肠道内没有细菌，不能将胆红素转化为尿胆原和粪胆原，于是

油盐是我们日常饮食中必须的调味品，但是对0-1岁的宝宝来说，他们的辅食中基本不需要油盐，1-3岁宝宝食物也要尽可能地少放盐。 宝宝辅食需要加盐吗 6个月内的宝宝，辅食没有必要添加食盐。 对于1岁以内的婴儿食品不要再额外加盐，因为天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要，再额外加盐则可能对宝宝有害。 对于1-3岁的宝宝，每天做菜时也要尽可能地少放盐。一般1-6岁的幼童每天食盐不应超过2克。 其实，对于宝宝非常敏感的味蕾来说，蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美，而这些食物也含有足够的盐。 高盐饮食对宝宝的5大危害： 1、高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。 2、高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌

　　刚出生的婴儿吃什么? 婴儿出生后，母乳要到12小时甚至3天之后才会泌出，有些产妇初乳还很少。由于担心母乳来到之前婴儿会饿着，过去民间有做法是先给婴儿喂些糖水、葡萄糖水或稀释牛奶，以缓解婴儿的哭闹。 　　新生儿是否要补充糖水或牛奶 　　专家们发现，这种做法不仅没必要，而且还有十分不利于日后母乳喂养顺利进行的后果。 　　胎儿在母亲子宫内靠脐带从母体中吸取营养。婴儿出生后要从脐带转变为通过自己的消化道来获得食物、消化食物、吸取营养，这个转变得有一个过程，一两天内婴儿不吃任何食物不会饿着，也不会有任何不适，偶尔哭闹可能是有尿湿不舒服。再说此时的婴儿还和与在母亲腹中习惯大致相同，一天大部分时间都在睡眠之中。所以母亲不必担心婴儿会饿着。 　　母乳泌出后，不管其多少、浓还是淡，一般地都够婴儿的最初营养需求。初乳宝贵，也足够喂饱婴儿，不必添喂别的食物. 刚出生的婴儿吃什么? 　　加喂

　　产后没奶 怎么办 　　产妇没有奶，最直接的方法还是让宝宝早吸和多吸。专家建议，产妇在通奶之后要多给宝宝进行母乳喂养，并且越早吸越容易出奶。 　　母乳喂养，被认为是人类哺育婴儿的最理想方式。 不过由于种种原因，一些产妇乳汁排不出来，则既不能满足孩子的营养需求，还可能危害产妇的身体健康。催乳师，这个很多人不太熟悉的行业，如今正在城市里悄然兴起。如何才能有效解决催乳问题呢? 产后没奶 怎么办 　　产后没奶 要给宝宝早吸多吸 　　乳汁的分泌是神经的刺激反应，当宝宝吸吮乳头时，会刺激妈妈的泌乳激素和催产素反射，所以母乳喂养也是增加泌乳的方法。打个比方，宝宝通过母亲的乳头吸收乳汁就像用水管开水一样，类似于一种条件反射。平时宝宝的嘴吮吸多了，久而久之宝宝的嘴一碰到母亲的乳头，吮吸动作开始，母亲就会下意识地开始泌乳。

　　宝宝在临睡时吃奶害处多 有些妈妈，为了让孩子睡得快一点，特别喜好给宝宝在临睡时吃奶。这种喂奶方法是个错误的做法，对宝宝的健康不利。 　　轻易造成乳牙蛀牙。 　　睡眠时唾液的分泌量对口腔清洗的功能底本就会减少，加上奶水长时光在口腔内发酵，会损坏乳齿的构造。要避免此后遗症可在吸完奶水后再塞一瓶温开水给宝宝吸两口，稍微清洗口腔内的余奶。 　　轻易发生吸呛。 　　宝宝意识不清时，口咽肌肉的协助性不足，不能有效维护气管口，易使奶水渗进造成吸呛的危险。 宝宝在临睡时吃奶害处多 　　下降食欲。 　　由于肚子内的奶都是在昏昏沉沉的时候被灌进往的，宝宝苏醒时脑海里没有饥饿的觉得，所以以后看到食品会下降愿看。 　　养成被动的心理举措。 　　人类因有需求才会往谋取，因饿所以要吃，因冷所以要穿衣，因不懂得所以请求知。心理举措模式就是这样逐步发展而成的。宝宝假如从小一切都是被动地由大人预

　　炎夏最适合婴儿吃的辅食 夏天来了，气候渐热，大人的胃口都会变小，何况小宝宝呢，为了给宝宝增加营养，自己动手制作一些夏天的合适宝宝食用的辅食，让你的小宝宝在夏天也能健康快活成长! 　　牛奶粥 　　合适年纪：5—10月 　　制作过程：牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净，用净水浸泡1—2小时。先把水烧开，再下进泡好的大米，用小火煮30分钟，加进牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口，含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质，养分丰富。 　　水果藕粉 　　合适年纪：5—10月 　　制作过程：藕粉50克、应时新奇水果(桃、苹果、香蕉等均可)75克，净水250克。将藕粉加适量水调匀，水果往皮，切成微小的碎丁。水烧开后倒进调好的藕粉，用微火慢慢熬，同时不断搅动，直至透明。最后加进切碎的水果，稍煮即可。此羹味道香甜，养分极高，易于消

  　　苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，非常适合婴幼儿食用。 　　四个月：小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。 　　制法 　　1、选用熟透的苹果，洗净之后切成两半。 　　2、将苹果皮和核去掉。 　　3、将苹果切成小块。 　　4、将小块苹果放在榨汁机榨汁。　　 苹果是宝宝0-1岁最好的水果 　　六个月：可以让宝宝品味苹果泥 　　制作： 　　1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。 　　2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。 　　3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。 　　九个月：可以把苹果切成小长条让宝宝一根一根抓着吃

　　对婴幼儿来说，营养是否充足，人们一眼就可判断。那些骨瘦如柴、体弱多病者，肯定存在营养不足的毛病，可能是后天喂养不当，也可能是母亲在怀孕时营养不良造成的。 判断婴幼儿营养充足的三项特征 　　一个健康、充满活力的孩子，必然表现出营养充足的特征。这些特征可表现为三方面： 　　(1)身高和体重人体的正常生长发育，尤其是身高和体重，肯定受饮食的影响，这已是众所周知的事实。例如战后早期，住在美国的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，这可能是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。例如，幼儿体重，大体符合以下公式：体重(千克)=年龄×2+8;幼儿身高，大体符合以下公式：身高(厘米)=年龄×5+75。从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。 　　(2)抵抗疾病的能力婴幼儿出生后，从母体带来的抵抗疾病的抗体大约在出

  　　用鸡汁搭配土豆做出来的土豆泥，可以给宝宝补充营养，是不错的一款宝宝辅食。 　　鸡汁土豆泥 　　材料：土豆一个 　　鸡汁适量 　　做法：1.将土豆洗干净、去皮、用清水蒸熟; 　　2.用勺子碾碎，放入鸡汤中煮并搅匀。 　　妈咪心得：要将土豆碾碎，煮的稠稠的才好，太小的宝宝要稀释后再吃哦。这道适合4-6个月的宝宝。 宝宝辅食鸡汁土豆泥

　　什锦果羹 　　准备：苹果、梨、香蕉、橘子各半个，糖莲子5颗，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，清水适量。 　　做法： 　　1.苹果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁儿，放入盘中; 　　2.山楂糕切成同样大小的丁儿，另装碗待用; 　　3.藕粉用少量清水调好; 　　4.锅内放入清水烧开，下入白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、橘子丁儿; 　　5.再烧开后，用小火煨一二分钟，并用调好的藕粉勾成羹; 　　6.最后加入糖桂花离火，拌入山楂糕丁，放阴凉处晾凉即成。     夏季5款水果辅食给宝宝防暑降温   　　香蕉羹 　　准备：香蕉25克，牛奶20克，白糖5克，藕粉5克，清水适量。 　　做法： 　　1.香蕉剥去外皮，用刀切成小片 　　2.藕粉用少许清水调好待用; 　　3.将牛奶倒入锅内，兑入少量清水，置火上烧开

　　一、鱼菜米糊 　　原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 　　制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 　　补钙奥秘： 　　鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 　　二、虾皮碎菜包 　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 　　制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，包成小包子，上笼蒸熟即成。 　　补钙奥秘： 　　虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。