初产妇哺乳期的膳食要点

有利于增加母乳的饮食

　　高热量——产后每日所需热量最高达12560.4～16747.2千焦，基本上与男性重体力劳动者相当，如此高的热量单靠碳水化合物是远远不能满足的，需要摄入羊肉、瘦猪肉、牛肉等动物性食品和高热能的硬果类食品，如核桃、花生、芝麻、松子等。此外，紫菜、海带等菌藻类食物，除提供热量外，还富含不饱和脂肪酸，处在哺乳期的新妈妈也应多吃。

蛋白质——在哺乳期，新妈妈每天要消耗蛋白质10～15克，6个月内的婴儿对8种必须氨基酸的消耗量是极大的，为成人的8～12倍。因此，新妈妈要多补充蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充分利用，尤其对于受经济条件限制者多摄入三类及其制品，以补充蛋白质。

　　钙质——乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。

　　铁元素——为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

　　水溶性维生素——处在哺乳期的新妈妈膳食中的维生素B和维生素C的摄入量要非常充足，因为水溶性维生素B和维生素C是可以通过乳腺转移至乳汁中的，但转换力不高，约50%。

　　除了以上几种必须要补充的营养物质外，新妈妈还应本着不偏食，摄入食物种类齐全的原则。主食要精、细搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给，还可使蛋白质起到互补作用，提高蛋白质的营养价值。多摄入蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是新妈妈每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。

　　促进乳汁分泌的食谱推荐

　　丝瓜鲫鱼汤：活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽，效果一样。

　　清炖乌鸡：乌鸡肉1 000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克，枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

　　芪肝汤：猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。

　　花生炖猪爪：猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。

　　溜炒黄花猪腰：猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉芡勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。